タッパーで気軽に作れる押し寿司です。ぬか床一年生で腸内環境改善、サーモンの抗酸化作用で美容と健康に良いです。
コツ、ポイント
・タッパーの下にしくラップは、一回り大きくし、タッパーの周囲からはみ出すようにします。型から取り出すとき、はみだしたラップを引っ張って取り出せます。
・ぬか漬けは、季節の好みの野菜を使ってください。
材料
(縦横各10cm×高さ6cmのタッパー1個分)
このレシピの生い立ち
レシピ原案:料理研究家 井上亜希子さま
2.
なす、きゅうり、にんじんはピーラーで薄く切り、ぬか床一年生に12時間以上漬ける。
3.
タッパーに一回り大きいラップをしく。1の半量を忌日の厚さに広げ、マヨネーズをのせ、青じその葉、スモークサーモンをのせる。
4.
残り1/2の1を広げ、2のぬか漬けを交互にのせ、ラップでふたをして上から押す。
5.
少し落ち着かせてから、タッパーから取り出し、切ってお皿に盛り付ける。
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