牡蠣と白菜のあんかけ
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牡蠣と白菜のあんかけ
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牡蠣を使ったあんかけが食べたいと思いかんがえました。 H19.12.19 本日のピックアップレシピに取り上げていただきました❤
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 牡蠣は塩水などで洗っておく。白菜は３ｃｍ幅くらいで切って、芯と葉とだいたいで分けておく。 | |
| 【2】 フライパンに白菜の芯と★を入れ、中火で３分、蓋を閉めておく。白菜の葉を入れ３分。 | |
| 【3】 ☆を入れ、白菜を端に寄せ真ん中に穴を開け牡蠣を入れ１分。水溶き片栗粉を入れ、１分煮る。✿牡蠣の大きさ火力にもよるので、煮る時間はお好みで。 | |
| 【4】 豚肉、こうや豆腐、人参、白菜、サヤエンドウ、舞茸。同じ味でアレンジ。 H２０，１，１２ |
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| 【5】 H20.2.12 話題のレシピになりました。 作ってくださった方、ありがとうございます❤ |
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| 【6】 ★★★★★ H20.5.28 塩の分量をしました。元は小さじ１→変更後小さじ１／２。 | |
| 【7】 はるこ２７さんといちごの葉っぱさんの春雨入りが美味しそうだったので、入れてみました♪コレいいわぁ❤ H21.2.7 |
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【コツ、ポイント】白菜はもう少し足してもよいと思います。中華丼のようなアンができます。 ✿追記：メンバーさんからのアドバイスにより、③とメモに牡蠣を煮る時間の注意を追加しました。生食用でない場合は、必ずもう少し煮てください。（H19.12.20)
【このレシピの生い立ち】牡蠣を使ったあんかけが食べたかったので。もうちょっと、ドロドロのあんかけが作りたかったのですが、予定より多く白菜から水が出てきました。
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