牡蠣と白菜のあんかけ by sweet_2007

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/458534

牡蠣を使ったあんかけが食べたいと思いかんがえました。 H19.12.19 本日のピックアップレシピに取り上げていただきました❤

材料：

(２～３人分)

【1】牡蠣は塩水などで洗っておく。白菜は３ｃｍ幅くらいで切って、芯と葉とだいたいで分けておく。
【2】フライパンに白菜の芯と★を入れ、中火で３分、蓋を閉めておく。白菜の葉を入れ３分。
【3】 ☆を入れ、白菜を端に寄せ真ん中に穴を開け牡蠣を入れ１分。水溶き片栗粉を入れ、１分煮る。✿牡蠣の大きさ火力にもよるので、煮る時間はお好みで。
【4】豚肉、こうや豆腐、人参、白菜、サヤエンドウ、舞茸。同じ味でアレンジ。 H２０，１，１２
【5】 H20.2.12　　　　　　　　　話題のレシピになりました。作ってくださった方、ありがとうございます❤
【6】 ★★★★★ H20.5.28 塩の分量をしました。元は小さじ１→変更後小さじ１／２。

【コツ、ポイント】白菜はもう少し足してもよいと思います。中華丼のようなアンができます。　　　　　✿追記：メンバーさんからのアドバイスにより、③とメモに牡蠣を煮る時間の注意を追加しました。生食用でない場合は、必ずもう少し煮てください。（H19.12.20)

【このレシピの生い立ち】牡蠣を使ったあんかけが食べたかったので。もうちょっと、ドロドロのあんかけが作りたかったのですが、予定より多く白菜から水が出てきました。