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✿コーヒーのバウムクーヘン✿
by 手抜きママのキッチン
少しビターなアイシングがとっても美味しいです✿
コツ、ポイント
バームクーヘンは、薄く生地を乗せてひっくり返すを根気良くすると綺麗に焼けます。また何層にもなっている方がしっとりしています★ 横のとりさんは、フライパンの片隅で薄く焼いた生地をとり型でくり抜き、チョコで目と羽をつけました✿
材料
卵
2個
ホットケーキミックス
150g
牛乳
80g
蜂蜜
大さじ2
溶かしバター
20g
インスタントコーヒー
小さじ1
■
★アイシング★
粉砂糖
80g
インスタントコーヒー
小さじ1
レモン汁
少々
水
大さじ1
★コーヒー豆チョコ★
お好みで
サラダ油
少し
このレシピの生い立ち
普段とちょっと違うケーキを作りました(・◡・*) 休日カフェオレを飲みながら、このケーキをゆっくりと家族で頂きました✿だからなんとなく休日ケーキです。。。可愛いし。。。✿
1.
ボールに、ホットケーキミックスとインスタントコーヒーを入れ、泡だて器で混ぜたら、卵・牛乳・蜂蜜を入れよくかき混ぜる。
2.
①に溶かしバターを入れてよく混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、お玉で薄く15㎝に広げ焼きます。下に火が通ったらひっくり返し焼きます。
4.
③上に同じ大きさで薄く生地を乗せ、ひっくり返して焼く。これを繰り返します。(8~10回) 焼きあがったら網の上で荒熱を取ります。
5.
★アイシング★ アイシングの材料を小さなボールに混ぜでよく混ぜます。
6.
バームクーヘンの上にアイシングを満遍なくかけたら、乾かないうちにコーヒーチョコを乗せてそのまま乾かします。
https://cookpad.com/recipe/458672
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