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* ひとり鍋でも美味しい❤豚キムチ鍋 *
by sachi**
冬になると何回も作ってしまうキムチ鍋。 鍋だけど一人でむしゃむしゃ食べます(^ー^; 鍋というよりお味噌汁に近いのかな~?
コツ、ポイント
調味料の量は加える水の量で変わると思うので、調整してください。 最初にごま油でキムチとお肉を炒めるのが最大のポイントですっ!! それ以外は相当適当でも全然OKですよ★ 私はいつも味噌汁?!って思うくらいお味噌を入れます。そしてコレにさらにすりおろしにんにくを足したりもします。 体がポカポカ温まりますよ^-^♪ 最後(次の日とか)はうどんと溶き卵で締め!が定番です。
材料
(4皿分)
キムチ
150g
豚バラ肉
150g
豆腐
150g
キャベツ
1/4個
えのき
1袋
もやし
50g
人参
5cmくらい
ごま油
大1
★中華だし
大1
★みそ
大5
★しょうゆ
大1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫掃除として作ったのが最初かな?野菜もたーっぷり取れるので冬の定番です。
1.
キャベツは食べやすい大きさにざく切り。人参は拍子切り(いちょう切りでもOK)。えのきは根本を切り落としておく。豆腐は食べやすい大きさに。
2.
大きめの鍋にごま油をひき、豚バラを炒める。少し色が変わってきたらキムチを加えて少し炒める。
3.
【2】に水を加え、野菜たちを投入。
4.
野菜に火が通ったら★の調味料を加え、最後にお豆腐を入れる →完成!
https://cookpad.com/recipe/458834
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