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ラベンダーミルクティゼリー
by コフィア
紅茶の香りと風味の中に、ほのかにラベンダーが香るゼリーです(*´∀`)さっぱり、つるんと食べられます♪
コツ、ポイント
◇ラベンダーは苦味が出るので3〜4分以上は入れないでください。 ◇【4】〜【6】までは「静かに混ぜる」「静かに流し入れる」ことが大事です。勢いよく混ぜたりすると気泡が出来て、出来上がったゼリーの見た目と口当たりが良くありません(´・ω・`)
材料
(グラス2個分)
紅茶のティーバッグ
2袋
ラベンダー(ドライ)
ティースプーン1杯分
お茶のパック
1袋(ラベンダーを入れるのに使います)
熱湯
200mlぐらい
牛乳
40〜50ml
メープルシロップ
大さじ2
●粉ゼラチン
5g
●熱湯
50ml
このレシピの生い立ち
香りの良いミルクティーのゼリーを、もっと香り良くしたいなーと思って大好きなラベンダーを加えてみました!
1.
ボウル、もしくは耐熱の器(深めの器が良いです)に紅茶のティーバッグと沸騰したお湯を入れて、濃いめに紅茶を出します。
2.
お茶のパックにラベンダーを入れて包み、中身が出ないように糸などで縛ったら【1】の紅茶液に3〜4分ほど入れます。
3.
マグカップ、もしくは耐熱の器に牛乳を入れて電子レンジで1分ほど吹きこぼれないように様子を見ながら温めます。
4.
【2】に入れていたティーバッグとラベンダーを取り出したら、温めた牛乳とメープルシロップを加えて静かに混ぜます。
5.
熱湯で溶かした粉ゼラチンを【4】に加えて静かに、よく混ぜます。
6.
【5】をグラスに静かに流し入れたら、常温で冷まします。(熱いまま冷蔵庫に入れると中の物がダメになってしまうのです)
7.
【6】がしっかり冷めたら、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やし固めます。これでゼリーの出来上がりです!ヽ(*´∀`)ノ
https://cookpad.com/recipe/4589958
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