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ピーマンが余っていたので麻婆茄子に入れてみました。甜麺醤を使わないレシピも載せていますが、今回はピーマンを入れたので甜麺醤が合うと思い甜麺醤を入れてみました。素なしで簡単に出来ます♥挽き肉は豚肉でもOK。