メインになる♡美味♥白菜とろとろスープ♡ by
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メインになる♡美味♥白菜とろとろスープ♡ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/459746
これさえあれば大満足♪冬のメインおかずになる白菜スープですヽ（ ＾＾）人（＾＾ ）ﾉ最後の汁まで飲み干しちゃう勢い出ます♪♪
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材料：(４人分)
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| 【1】 白菜を１ｃｍ程度の幅にカットする。 |
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| 【2】 大きなお鍋に白菜を入れて、上にいちょう切りのにんじんと適当に切った豚バラ肉をのせて、○を入れて、蓋してコトコト中火弱くらいで３０分以上煮る。 |
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| 【3】 春雨は熱湯３分で戻して、食べ易く切って、１５分くらい煮たお鍋に入れて、その後も蓋してコトコト煮こむ。 |
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| 【4】 ◎の材料をよく混ぜておく。お鍋に入れて更にコトコト弱火で１０～２０分蓋して煮込む。 |
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| 【5】 白煎りゴマはクッキングペーパーの上にのせて、包丁で切る。胡麻を細かくするということです。（この部分お料理教室で習いました） |
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| 【6】 器にスープを入れたら、ゴマを振る。出来上がりです:.*.･｡(*ﾟｰﾟ)(ﾟｰﾟ*)｡･:*:･ |
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【コツ、ポイント】蓋してお鍋でコトコト煮込んでいただくだけです♪アクも出ませんので、煮ている間は他のことをしていただけます☆･ﾟ:*(人´▽`*) 白煎りゴマを包丁で切っていただくだけで、風味が物凄く良くなります♪黒酢でなくても、穀物酢でも代用できます♡♥♡
【このレシピの生い立ち】地元のお料理教室で白菜鍋を習ってきまして、白菜の美味しさにあらためて気づかされました(*ﾉ▽ﾉ*)肉の量も少ないのに満足感ありますので、メインおかずにしていただけます✿❀✿
