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簡単♡鶏手羽中とししとうの醤油炒め
by ふみぞう♡
醤油の香ばしさで食欲モリモリ。アツアツでも冷めてでも美味しくいただけます♪お酒のお供やお弁当にもオススメです。
コツ、ポイント
タレで絡め焼きする時は焦げないよう弱火にするのがポイントです。手羽中の本数によってはタレの量を調整してください♪獅子唐は破裂を防ぐため爪楊枝で数箇所に穴を開けます(*˙︶˙*)
材料
鶏の手羽中
お好みで(掲載は10本)
獅子唐
お好みで
CookDo香味ペースト
2cm程度
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
薄力小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
大量に獅子唐をいただいたのでスーパーでお安くゲットした鶏の手羽中と合わせてみました。
1.
醤油、みりん、料理酒、砂糖、隠し味にCookDo香味ペーストを合わせタレを作ります。
2.
手羽中は骨わきに包丁でかるく切込みを、獅子唐はヘタをカットし爪楊枝で数箇所に穴をあけておきます。
3.
手羽中に薄力小麦粉を軽くまぶします。
4.
フライパンに少量の油をひき皮目から焼き両面に火が通ったら余分な油をクッキングペーパーで吸い取ります。
5.
獅子唐を入れて炒めます。綺麗な緑に変わったら①で合わせたタレをまわし入れます。弱火にしタレと絡め焼きして完成です。
https://cookpad.com/recipe/4599964
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