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レンコンのバルサミコ酢炒め
by kapacyan
これを作るようになってから、家で眠っていたバルサミコ酢が活躍しています。レンコンのシャキシャキが美味しいですよ。
コツ、ポイント
ブラックペッパーも味のポイントなので、挽きたてがお勧め。これに鶏肉や他の野菜を入れても美味しいです。 2002年3月26日ピックアップレシピ&”みんなのレシピ”本に掲載されました。
材料
(2人分)
レンコン
1本
バルサミコ酢
大1
めんつゆ
大1
ブラックペッパー
少々
油
少々
このレシピの生い立ち
眠っていたバルサミコ消費に大好きなレンコンを使いました。
1.
レンコンは皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。
2.
フライパンで油を熱し、レンコンを強火でさっと炒める。そこへバルサミコ酢とめんつゆ、ブラックペッパーを入れ、よくからめたら、火を止める。
3.
器に盛り、香りづけにブラックペッパーをさらにかけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/46027
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