文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿たっぷりきゃべつ&豚肉のおかずスープ✿
by 3匹の子ブタmama
2008.3.19に話題入りさせていただきました❤みなさま、どぉもありがとぉございました~♫♫ たっぷりのきゃべつをクタクタに煮込んだ、生姜風味のおかずスープです♪ 豚肉の旨味が美味しいッ!!薄味に仕上げて、ポン酢をかけていただきます♪
コツ、ポイント
塩コショウは少ししっかりめにかけた方が美味しいです♪ 鍋に全ての材料を入れてから火にかけてくださいネ♪ しょうが&あらびきコショウが決め手です!ポン酢はお好みの量で加減してみてくださいネ♪ 09.8.28写真差し替えました。
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
200グラム
きゃべつ
半玉
にんじん
1/3本
えのき
100グラム
おろししょうが(チューブ)
大匙1
塩
小匙1
あらびきコショウ
お好みで
★だし汁(サントリー天然水)
700ml
★酒
大匙3
しょうゆ
大匙1~2
ねぎの小口切り
少々
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
スープを和風にアレンジ♪これからの季節にピッタリです♪^^
1.
きゃべつはざく切り、にんじんは半月切り、えのきは半分に切ってほぐしておきます。
2.
深めの鍋にきゃべつ(半量)を敷きつめます。
3.
その上に、にんじんと豚肉を広げるように入れます。
4.
続いて、おろししょうがを散らし入れ、塩コショウします。
5.
4の上に残りのきゃべつで覆うように入れ、えのきも加えます。だし汁と酒を加えて火にかけます。 蓋をして中火できゃべつがクタクタになるまで煮込み、最後にしょうゆを回しかけます。
6.
汁ごと器に盛り、ねぎを散らしてポン酢(お好みで)をまわしかけて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/460316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.