里芋とじゃこの「いつもの」になるか・・ by にわとりかあさん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/460353

「じゃがいもとじゃこのいつものやつ」を里芋でも作っています。息子達はじゃがいもの方がいいそうですが美味しいですよ。

材料：

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【1】里芋を洗いレンジで加熱。皮を剥き食べやすい大きさに切る。
【2】フライパンに油を熱し弱火でにんにくを炒め取り出し、じゃこを炒める。
【3】里芋も加えあまり混ぜないようにじっくり焼きます。（混ぜるとねばりが出ます）上下を返し、里芋の表面が良い色になったら、バターを加えます。
【4】鍋肌からお醤油をお好みの量、ジュンっと加え、鰹節も加えあえます。（取って置いたにんにくも加えましょう。）器に盛ってアサツキを添えてできあがり。
【5】しのりえさんが長芋で作って下さいました。火の通りが早いので、ますます簡単に出来ますね。ありがとうございました。

【コツ、ポイント】じゃがいもと違ってネバネバします。それも美味しいのですがからっと作りたいのであまり混ぜないようにしました。じゃこをじゃがいもの時のようにカリカリにしてから里芋を加えるとじゃこが焦げます。

【このレシピの生い立ち】「じゃがいもとじゃこのいつものやつ」のつくれぽ１００で話題入りさせて頂き、おだてに乗って＾＾里芋も実は前から作っていますが息子達が「じゃがいも」の方が美味しいと言います。