文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シーグラスみたいな✨琥珀糖
by harushot
涼やかな見た目の琥珀糖✨ 身近な材料で簡単に作ることが出来ます☺ よく乾燥させたらプレゼントにも♪ 甘い夏の味です⚓
コツ、ポイント
かき氷シロップを加える前に、必ず糸を引くか確認してください! かき氷シロップを加えた後、タッパーに移す際も、必ず糸を引くかチェックしてから移してください!
材料
(1回分)
粉寒天
4g
水
150cc
砂糖
200g
かき氷シロップ(ブルーハワイ)
小さじ2
かき氷シロップ(メロン)
小さじ1
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかった琥珀糖✨ 使うお砂糖の量の多さに躊躇していましたが、材料がすべてお家にあったので、思いきって作ってみました♪ パパに気に入ってもらえたので、作った甲斐がありました☺
1.
タッパーにクッキングシートをしく
2.
小鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜたら、火を点ける
3.
中火で沸騰させる 沸騰したら少し弱火にし、よく混ぜながら、2分沸騰状態にしておく
4.
2分経ったら、砂糖を入れる ヘラでよく混ぜながら、煮る ヘラを持ち上げたとき、垂れた寒天液が糸状に固まるまで煮詰める
5.
※「糸状に固まる」の目安 (色をつけてしまった後の写真ですが、参考までに!)
6.
かき氷シロップ(ブルーハワイ)を加え、かき混ぜながら、全体に色がつくまで煮る ※糸引くかチェック!
7.
タッパーを傾けて、寒天液を半分注ぐ
8.
残り半分の寒天液にかき氷シロップ(メロン)を加え、かき混ぜながら煮る ※糸引くかチェック!
9.
タッパーの空いてる部分に、残りの寒天液を流し込む 固まるまで半日ほど待つ
10.
固まったら、クッキングシートごとまな板の上に取り出す 包丁で切り、新しいクッキングシートの上に、間隔を開けて並べる
11.
※こちらの琥珀糖は、軽く包丁で筋を付けてから、手でちぎったバージョン
12.
一週間ほど、風通しのいい涼しい場所で乾燥させたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4604055
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.