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簡単☆ホタテ貝柱ときのこのイタリア風
by おぶうさま
きのことホタテがごろごろ~☆ご馳走風なのに簡単、手間いらず(所要時間約10分)です。
コツ、ポイント
ホタテ貝柱は火が通り過ぎると硬くなるので、さっと煮るようにしてください。お刺身用を使うと簡単にできます。
材料
(4人分)
ホタテ貝柱
大12個
きのこ(エリンギなど)
1パック
玉ねぎ
中1個
にんにく
1かけ
カゴメ基本のトマトソース
1缶
オリーブ油
大さじ1
バター
10g
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱の刺身用が安く売っていたので、トマトソースでさっと煮てみました。
1.
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。きのこは食べやすい大きさにしておく。
2.
鍋にオリーブ油を入れ、油が冷たいうちににんにくを入れて香りを出すように炒める。玉ねぎも加えてしんなりするまで弱火で炒める。
3.
バターを加え、きのこ、ホタテ貝柱も加えてさっと炒めたら、カゴメ基本のトマトソースを加えてひと煮立ちする。塩コショウを加えて味を調える。
https://cookpad.com/recipe/460609
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