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そうめん ひやむぎ 簡単めんつゆ
by くいっくひ*よ*こ
市販のつゆもいいけどたまには手作りのつゆで好みの味に! かつおぶしの香りがいい感じ! あまったら他の料理に使っちゃう
コツ、ポイント
☆最後にかつおぶしを入れる事です
材料
*水
300cc
*醤油(イチビキ)
130cc
*みりん
100cc
*砂糖(上白糖)
大さじ3
*ほんだし
小さじ1
かつおぶし
適当(一握り)
ねぎ(あれば)
少し
このレシピの生い立ち
ずっと前に職場の人に教えてもらっためんつゆの作り方です 好みの味(ちょっと甘め)なのでレシピにしました
1.
材料*を鍋に入れて火にかけます
2.
沸騰してきたらかつおぶしを一握りドバッと入れて すぐ火を止めます
3.
ザルで濾します (最後はスプーンの背で押してかつおぶしの汁を切ります)
4.
冷まします 出来上がり
5.
食べる時にネギを小口切りにして入れます
https://cookpad.com/recipe/4606165
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