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簡単&絶品♪人参の豆乳スープ
by 梅ミッキー
優しい味のほんのり甘い人参ポタージュ♪ 友達に『お店開けるよ♪』と褒められた絶品レシピを、悩んだ末に公開します(笑)!!
コツ、ポイント
②でミキサーでしっかり野菜を攪拌するとなめらかになります♪
材料
(4人分)
人参
1.5本(約200~250g)
玉葱
1/2個(約150g)
調整豆乳
500cc
●水
400cc
●コンソメ
2個
●塩
小さじ1/2
バター(炒め用)
10g
このレシピの生い立ち
大好きな豆乳スープを作りたくて、色々なバージョンを考える中で、人参スープにも挑戦しました!
1.
人参、玉ねぎは薄切りにして、バターで炒める。
2.
①に●を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る(目安20分)。
3.
②をフードプロセッサー(orミキサー)にかけ、鍋に戻し入れる。
4.
③に調整豆乳を加えて温める。 ※お好みで塩コショウを追加して調味する。
5.
【簡単&絶品!人参のポタージュスープ】レシピID : 5487164 もおすすめ♪牛乳使用レシピです。
https://cookpad.com/recipe/460794
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