★食用菊の甘酢漬け☆
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★食用菊の甘酢漬け☆
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色鮮やかな食用菊を甘酢に漬けてみました。色々な料理に重宝しますよ♪
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材料：( )
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| 【1】 菊は葉をむしり、水洗いをする（右記画像）。 ●甘酢の材料は鍋で煮きり冷ましておく。 |
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| 【2】 鍋にお湯を沸かし、酢大さじ１を入れたら菊を入れて30秒ほど（しなっとしたらOK)さっと茹でて冷水にとる。 |
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| 【3】 水気を絞り、甘酢に漬ければ（菊が漬かるくらいの甘酢）完成。 |
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【コツ、ポイント】甘酢の量は、菊の量によって調節してください。
【このレシピの生い立ち】
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