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ハムロール
by ぺこゆみ
みんな大好きハムロール
コツ、ポイント
ハムは薄切りの方が使いやすいようです。
材料
(4個分)
強力粉
100g
砂糖
10g
塩
3g
ショートニング()バター
10g
パネトーネマザー(イースト)
6g(3g)
ハム
4枚
つやだし用卵
適量
トッピング用(チーズ、卵、ツナなど)
適量
水
75cc
このレシピの生い立ち
惣菜パンの定番レシピ
1.
HBで生地つくりコーススタート。
2.
(50g×8個)生地ができたらベンチタイム15分。
3.
ハムより一回り大きく丸く伸ばす。
4.
ハムを巻き込んで棒状にする。
5.
二つ折りにしてカットする。閉じた部分は切り離さない。
6.
左右に広げ、カットした面を上にする。 二次発酵35度30分。
7.
二次発酵が終わったら、好みのトッピングを乗せる。 溶き卵を塗る。
8.
170度15分焼き上げ。
https://cookpad.com/recipe/461021
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