湯通しカキの磯マヨソース by piyo_piyo

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/461276

さっと湯通したぷりっぷりのカキを、青のりが美味しいソースでいただきます♪うまいよ〜♪♪

材料：

(2人分)

【1】ボウルに牡蠣と水、片栗粉を入れ、やさしく揉み洗いをして、水気を切っておく。(a)を合わせてソースを作っておく。
【2】お鍋にお湯をわかして、軽く牡蠣を湯通しします。
【3】牡蠣が温かいうちに、(1)のソースにつけて頂きます♪

【コツ、ポイント】生食用の牡蠣を使うので、湯通しはあくまでさっと。加熱し過ぎに注意です！ソースは別のお皿に分けておいて、つけて食べてね！ ※写真用でかけて撮りましたが、かけると水っぽくなっちゃう。

【このレシピの生い立ち】昔出会った洋食屋のシェフが教えてくれた食べ方でっす。