ミラノ風ドリア風 by
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ミラノ風ドリア風 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/461351
大昔、某イタリアンレストランでバイトしていました♪そこのメニューを思い出して・・・08.0520話題入りしました♡作ってくれた皆さん、どうもありがとう┏o ﾍﾟｺﾘﾝ
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材料：(直径15cmのお皿4人分)
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| 【1】 ホワイトソースはゆるめで作ります。初めは中火の強火で、底の方が少し固まりかけたらすぐに火を止め（写真の状態）余熱でとろみをつけます。 |
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| 【2】 ドリア飯はすべてを混ぜます。耐熱皿に分量外のバターを塗り、ドリア飯を１cm位の高さに敷き詰めます。 |
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| 【3】 ホワイトソースをご飯が隠れるように満遍なくかけます。ミートソースは真ん中に乗せます。 |
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| 【4】 ３００℃のオーブンで、１５分位焼きます。パルメザンチーズ、パセリを振って完成♪ |
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| 【5】 茹でた牡蠣（ORカラス貝）、えび、イカを乗せて、シーフードドリア。 |
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| 【6】 えび三匹でお手軽なえびドリア。 |
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【コツ、ポイント】お好きなホワイトソース、ミートソースを使って作ってみてくださいね。ドリア飯はこのレシピで作ると、まさしく！！！な美味しさに出来ます。←それが、現在はターメリックライスなんですね＾＾（サイゼリヤ確認済み）このレシピはバブル時代のレシピです♪ターメリックも好きだけどケチャップライスも美味しいよ♡
【このレシピの生い立ち】パスタ用に作ったミートソースが余ったので、昔を思い出して作ってみました♪ ウエイトレスのバイトだったけど、暇なときは厨房の仕込みをやらせてもらったりして・・・。 若かりし頃、サイゼリヤで何時間も粘ってた皆さん～☆ティラミス世代の皆さん～☆是非作ってみてくださいo(*^▽^*)o
