コツ、ポイント
スープのダシは、少し足りないかなって思うくらいが丁度いいです。いわしからダシが出るので♪
1.
フードプロセッサーに身と、生姜と味噌を入れて回す。ヘリに付いた身はスプーンで下に下げて、また混ぜる。
2.
身が滑らかになってきたら、片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなったら完成。
3.
白だしorだしの素と水と大根とネギと豆腐を入れて、すまし汁を作ったら、つみれを入れて、浮いてきたらつみれ汁完成!
https://cookpad.com/recipe/4613522
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.