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ピーナッツバターとミューズリーのクッキー
by クックCHUZZ3☆
香ばしいピーナッツバターとザクザクのミューズリーの食感スパイスも入り止まらなくなるクッキーです。
コツ、ポイント
生地は混ぜたら一度冷蔵庫で冷やしておくと生地が落ち着き成形しやすくなります。少し砂糖多めで甘めが美味しいです。
材料
(20個)
ピーナッツバター
100g
バター
50g
黒砂糖
80〜90g
卵
1個
ミューズリー(お好みの物で砂糖無し)
1カップ
小麦粉
150g
シナモン
好きなだけで
カルダモン
好きなだけ
オールスパイス
好きなだけ
ベーキングパウダー
小1/2
クルミ
30g
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターが余ってしまいクッキーにリメイクしました。
1.
バターは室温に戻しピーナッツバターと合わせる。 粉類は合わせてふるい卵は割ってほぐしてオーブンは180度にしておく。
2.
バターとピーナッツバターと黒砂糖を擦り混ぜる。フワフワの状態になったら卵を二回に分けていれる。
3.
バター類の中にクルミとミューズリーを入れて混ぜたら粉類を入れゴムべらてさっくり混ぜたら冷蔵庫に30分ほど冷やしておく。
4.
オーブントレイにオーブンシートを敷き冷したクッキー生地をスプーンで取り丸めてから平らにして並べる
5.
180度に温めたオーブンの上段に入れて10分、更に下の段に下ろして5〜8分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4613545
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