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おうちでコパン風♪スパイシーガーリック☆
by teddynancy
おやつにぴったりな『コパン』サクサク感はラスク風?と、パン耳を使ってスパイシーな味付けで作ってみました♪
コツ、ポイント
有塩バターの場合は塩は少なめに・・。 こんがり焼いたほうがサクサクでおいしいですが焼きすぎには注意。 しっかり乾燥させるのが最大のポイント♪
材料
(天板1枚分)
パン耳
乾かして170g
バター
50g
○おろしにんにく
小さじ1
○コンソメ
小さじ3分の1
○ブラックペッパー・塩
少々
このレシピの生い立ち
hyi さんのラスクが大好き☆甘くないラスクを私の好きな味付けで作らせていただきました^^♪
1.
パンの耳は、ざる等に入れて天日干しまたは、冷蔵庫で1~2日置いて完全に乾燥させる。(冷蔵庫の場合はビニールなどには入れずに!ラップも無くてOK)なるべく重ならないように乾かすのがベストです。
2.
ボールにバターを入れてレンジで30秒。溶かしバターを作り、○を加えて混ぜる。
3.
1のパン耳を2に入れて全体を絡ませる。よくしみこむよう手でこすって付けると、良いです。天板にオーブンシートを敷いて、なるべく重ならないように並べて上から軽く塩コショウ。180度に予熱したオーブンで15分焼く。
4.
こんがり焼けるように、時々混ぜたりひっくり返しながら焼いてください。焼きあがったら網の上等で冷まして密閉容器へ。
https://cookpad.com/recipe/461591
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