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えびといかのトマトクリームパスタ
by kyoko*k
トマトの酸味を少々和らげ、お子様も食べやすいトマトクリームのパスタです。時間ないときは冷凍シーフードを使えばあっという間にできちゃいます♪
コツ、ポイント
固形ブイヨンはつぶしながら入れてください、チキンコンソメでもいいです。カゴメ基本のトマトソースにもともと味がついていますが、生クリームで少し薄味になるような気がしたので、ブイヨンも入れました。 冷凍むきエビなどを使えばパスタをゆでてる間にできちゃいます。
材料
(4人分)
えび(冷凍可)
10尾くらい
いか(冷凍可)
1/2杯
にんにく
一かけ
カゴメ基本のトマトソース
2缶
塩、砂糖
各小さじ1/2
固形ブイヨン
1つ
白ワイン
大さじ4~5
パスタ
400グラム
乾燥パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ2強
生クリーム
大さじ6
このレシピの生い立ち
カゴメ基本のトマトソースを使って、お店で食べるトマトクリームのパスタをお家で再現してみました。
1.
えびといかは下処理し、食べやすく切る。冷凍の場合は水につけて解凍しておく。にんにくはみじん切りにしておく。
2.
パスタを表記どうりにゆで始める。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたってきたらえび、いかを炒める。塩、胡椒少々する(分量外)。火が通ってきたら白ワインを入れ、さっと炒め、トマトソースを入れる。
3.
塩、砂糖、固形ブイヨンも入れぐつぐつなったら2分くらい煮て、生クリームも入れ混ぜる。茹で上がったパスタを入れ、一まわししてお皿に盛る。乾燥パセリをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/461619
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