文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味付けは料理酒のみ☆鶏モツの酒煎り
by 深見琉璃
貧血対策に、簡単に食べられる鶏モツレシピのメモ。
コツ、ポイント
味付けは塩入り料理酒のみ。 塩が入ってないものを使うときは、塩を追加してください。
材料
鶏モツ
1パック
にんにく
1個~お好みで
料理酒(塩入り)
適量(レシピ参照)
このレシピの生い立ち
貧血酷くて鶏モツが良いらしい、そういえばこんなもの実家で出てたなーと思い出して母に聞きました。
1.
鶏モツを一口大に切る。 ハツ部分は半分に。
2.
血などを洗う。 匂いなどが気になる人は臭みとりの下ごしらえを。
3.
にんにくを切る。 大きめに切るとほっくりして美味しい。
4.
フライパンに料理酒を入れて煮たたせる。 ※量は、鶏モツをいれたらヒタヒタになるくらい。モツが少なければ小鍋などで!
5.
にんにく、鶏モツを入れて弱めの中火で煮る。
6.
水分が殆ど無くなるまで煎ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/4619331
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.