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簡単!フライパン1つでほろほろスペアリブ
by ☆じょうママ☆
とろとろ柔らかくって甘辛いのでご飯にもビールにも最高でーす。 お箸で簡単にほぐせますよ。
コツ、ポイント
お粉をまぶすことと。 焼き目を付けることと。 お酢を入れすぎないことかなぁ? 簡単でーす。 にんにく醤油はお好みでどうぞ! うずらの卵じゃなくても大丈夫でーす。 今回は市販のソース使いましたが、 焼肉のタレなどでも美味しくできまぁす。
材料
(2人分)
スペアリブ
4〜5本
うずらの卵
水煮一袋
塩、胡椒
適量
片栗粉、小麦粉
薄くまぶす
オリーブオイル
大さじ2
スペアリブソース
1袋
酢
大さじ3
三温糖
大さじ1.5
にんにく醤油
適量
お酒
100cc
水
300cc
このレシピの生い立ち
夏バテ気味なパパにスタミナを。 圧力鍋苦手なのでフライパンで。
1.
スペアリブに塩、胡椒で下味。 片栗粉、又は小麦粉をまぶす。
2.
熱したフライパンにオリーブオイル。 中火にしてスペアリブの表面を焼く。
3.
スペアリブの素、お酢、三温糖、 にんにく醤油、水、お酒、を混ぜ入れて一煮立ち。
4.
うずらの卵を入れる。 キッチンペーパーで落し蓋をし、 弱火でコトコト1時間〜1時間半くらい煮る。
https://cookpad.com/recipe/4620664
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