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じゃがいもとイカの早煮
by たけなたけ
あっさりしてるけど、栄養満点です。
コツ、ポイント
途中で鍋を振るとじゃがいもに味が絡みやすいです。じゃがいももホクホクになります。
材料
(5人分)
じゃがいも
7個
イカ
2杯
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
ほんだし
小さじ1
水
650cc
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。イカが食べたい時に是非。
1.
イカは皮を剥いて内臓を取って一口大に切る。じゃがいもも皮を剥いて一口大に切る。
2.
鍋に水600ccと塩とイカとじゃがいもを入れてグツグツ8分煮る。
3.
その後、鍋の水をだいたい捨てる。少し残ってもよい。その後、砂糖、ほんだし、醤油と水50ccくらい入れて、中火で5分煮る。
4.
じゃがいもがやらかくなったら、皿に盛り出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4621172
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