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大根葉と豚肉の炒め物
by よん妻
大根葉は炒めると一度にたくさん食べられます。白いご飯のおともにグー!
コツ、ポイント
大根葉は多すぎかなと思うぐらいでも、炒めるとかさが減るのでご心配なく!調味料は好みで加減してください。
材料
(大根葉1本分 )
大根葉
1本分
豚肉(挽・薄切りなど好みで)
100グラム
*中華調味料(粒状・練りなど好みで)
小1/2~2/3
*しょうゆ
小1~1.5
このレシピの生い立ち
いただきものの大量大根葉の消費に困り、作ってみたのがきっかけです。
1.
大根葉はきれいに洗って刻む。肉が薄切り肉の場合は、細かく刻む。
2.
フライパンに1の大根葉と豚肉を入れ、強めの中火で炒める。1分ぐらい炒めたら蓋をして弱火にする。
3.
3分ほど経ったら蓋を取り、*の調味料を加えて中火で炒める。
4.
全体的に水っぽさがなくなるまで炒めて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/462271
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