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素麺アレンジ 栄養満点素麺ビビンバ
by さなはなちゃん
野菜たっぷり栄養満点の素麺ごはんで、夏を乗りきりましょう❗ナムルは買ってきたのを乗せてもOK。手抜きの具合は自分しだい。
コツ、ポイント
麺二束に対して、ナムルの量は多めのレシピなので、人数によって調整して下さい。二束で、1~2人前位になります。ナムルが乗るので麺が少なくてもボリュームはあります。 大人は、キムチを乗せてもオススメです。
材料
素麺
2束
鶏ガラスープの素
小さじ1
ゴマ油
大さじ1/2~1
◎ほうれん草
1束
◎鶏ガラスープの素
小さじ2
◎ゴマ油
大さじ1
◎白ゴマ
お好みで
△人参
1本
△めんつゆ
大さじ1
△すりごま
大さじ1
●もやし
1袋
●鶏ガラスープの素
大さじ1
●ゴマ油
大さじ1
●すりおろしニンニク
少々
▲お肉(ひき肉でもスライスでも可)
お好みの量
▲焼肉のタレ
お好みの量
温泉卵
人数分
このレシピの生い立ち
麺に鶏ガラスープの素とゴマ油だけで食べたら美味しかったので、アレンジしてみました。
1.
上に乗せるナムルとお肉を用意する
2.
◎ほうれん草のお浸しを作り、鶏ガラスープの素とゴマ油と白ゴマで和える。
3.
△人参は、3~5ミリ幅・厚さで5センチ位の長さに切る。茹でるかレンジで火を通し、めんつゆとすりごまで和える。
4.
●もやしは軽く水洗いをして、茹でるかレンジで火を通し、鶏ガラスープの素とすりおろしニンニクとゴマ油で和える。
5.
▲フライパンに少し油をしき、お肉を炒め焼肉のタレで味付け。少し濃いめに。
6.
素麺を茹で、冷水にさらし水をきる。鶏ガラスープとゴマ油で混ぜる。
7.
6に、ナムルやお肉を乗せて温泉卵を乗せる。
8.
買ってきたナムルを使うなら、1~4は省略できます。
https://cookpad.com/recipe/4623321
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