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[パーティー]いんげんのスティック春巻き
by harumakina
揚げたてはもちろん、冷めても美味しい、パーティーにぴったりのいんげんのメニューです。
コツ、ポイント
巻く前にいんげんの水分をよくふいておかないと、油がはねます。 熱いうちに塩を振ると美味しいです。
材料
(4人分)
いんげん
40本
春巻の皮
10枚(1パック)
このレシピの生い立ち
茹でたいんげんのキシキシした食感が苦手で、いつも素揚げにしていましたが、パーティー用に春巻きの皮で巻いたらとても美味しかったので。
1.
いんげんは洗って、へたを切り落とし、水分をキッチンペーパーなどでよく拭いておきます。
2.
春巻の皮は1枚を4分割します。
3.
正方形の角にいんげんを起き、斜めに巻いていきます。
4.
巻き終わりの最後の三角は少し水をつけて、ぴったり閉じます。
5.
たくさん作ったら、きつね色になるまで揚げ、熱いうちに塩を振ります。
6.
コップなどに立て盛り付けます。 そのままでも、ケチャップ+マヨネーズのオーロラソースをつけても。
https://cookpad.com/recipe/4623830
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