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もなか・黄身あん
by 岡野則子
最中の皮に好きな餡を挟んで、焼き印でスタンプ!
コツ、ポイント
黄身餡は、レンジで加熱して、白あんと同じ温度にして、水分を飛ばします。
材料
(10個分)
もなかの皮
10ペア
■
中餡
白あん
200g
茹で卵の黄身
2個
このレシピの生い立ち
家で作るもなかは、好きな餡を使って、作ります。ホクホクの黄身餡でつくりました。
1.
茹で卵の黄身を裏ごしして、白あんに混ぜ、レンジで1分加熱して、水分を飛ばして20gに丸める。
2.
もなかの皮にサンドして焼き印をスタンプする。
https://cookpad.com/recipe/4624064
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