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BBQ用☆ナスの下処理
by hattoko☆
夏になると良くやるBBQ。野菜が真っ黒で食べたくない…ってなるので、美味しく焼けるように考えてみました。
コツ、ポイント
面倒な時は皮を剥かなくても。 でも剥いた方が油も良く染みるし、食べやすいです。 私はニンニクのオイル漬け、塩こしょうをプラスして焼いただけの手抜きな1品にする時も(笑)
材料
ナス
好きなだけ
サラダ油
適量
塩こしょう、にんにく
お好みで
ポリ袋
1枚
このレシピの生い立ち
BBQのナスがいつも焼きすぎで片隅に… オイルをまぶしておけば、乾燥や焦げ付きを防止できるかと思って試してみたら大成功(^-^) 今では夏になると大量に貰えるナス消費によく作ります。
1.
ナスの皮はしましまになるように剥いて、食べやすい厚さの輪切りにする
2.
ポリ袋に切ったナスを入れて、まんべんなく絡むようサラダ油を回し入れる
3.
あとは焼くまで冷蔵庫で保存。 この処理をしておくとそんなに変色しないのでお家でやっておくのもおススメです
https://cookpad.com/recipe/4629984
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