☆リッチ柿マフィン☆
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☆リッチ柿マフィン☆
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柿がとってもジュ～シ～！しっとりマフィンです（´∀｀*）【全体 1188kcal ・１個 198kcal 】
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材料：(７cmマフィンカップ６個分)
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| 【1】 柿は皮を剥き50ｇをすりおろし、残りは１cm角のさいの目に切る。 | |
| 【2】 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。 | |
| 【3】 ボウルに常温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖も加え、さらにすり混ぜる。 | |
| 【4】 卵を溶き３.に２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 | |
| 【5】 ラム酒と１.のすりおろした柿、さいの目に切った柿の半量を４.に加え、滑らかになるまで混ぜる。 | |
| 【6】 ５.に２.と牛乳を交互に２～３回に分けて加える。順番は、粉で始めて粉で終わる。 | |
| 【7】 型に流し入れ残りの柿をのせて、180℃のオーブンで25～30分焼く。 |
【コツ、ポイント】お好みで、レーズンやシナモンを加えてもっ◎゛ 焼き時間はオーブンによって合わせてください。 2008.11.28皆様のありがたいアドバイスをもとに、牛乳50ml→30ml、アーモンドプードル10ｇ追加に変更させていただきました。
【このレシピの生い立ち】柿の美味しい季節に、是非作ってみてください。
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