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豚肉となすのネギ塩炒め
by ふくちっち
辛味噌のこってりも良いけど、ネギ塩でさっぱりどう?
コツ、ポイント
さっぱり感を出すためにしそをのせてみました。
材料
(1人)
豚肉
150g
なす
1本
白ネギ
1/2本
青じそ
1枚
ウェイパー(中華だし)
大さじ2/1
塩
少々
胡椒
少々
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
辛味噌の味はいつも食べられるので、普段とちょっと違う味付けで!
1.
なすはへたを落とし、縦半分に切りそれを3等分にする
2.
白ネギは、斜め切りにします
3.
青じそは、千切りにします
4.
豚肉は、一口大にきります
5.
フライパンにごま油を入れ、豚肉をいれます。
6.
豚肉が赤くなくなったら、なすをいれます。
7.
なすがしんなりしてきたら、ウェイバーと塩を入れます
8.
仕上げに白ネギとこしょうを入れ少しいためます
9.
盛り付けて、青じそをのせれば完成。
https://cookpad.com/recipe/4631698
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