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イワシの天ぷら
by masayukiz
イワシの天ぷらです
コツ、ポイント
揚げ油は、東京風にごま油をブレンドしました。 玉子はすこし白身をへらしてよく溶いてつかいました。
材料
(2〜3人分)
イワシ
6尾
サラダ油
適量
ごま油
大匙2
■
衣の材料
鶏卵
1個
小麦粉(薄力粉)
100g程度
水
適量
片栗粉
30g
このレシピの生い立ち
スーパーで開いてたイワシを買って、天ぷらにしました。
1.
冷水で衣をつくっておきます。
2.
深めのフライパンに油をいれて、中温ぐらいにします。
3.
イワシは開いておき、小麦粉をうすくつけてから、衣液にひたし、すぐ、揚げます。
4.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/4633197
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