**オシャレに手軽に黒糖カステラ** by
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**オシャレに手軽に黒糖カステラ** by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/463689
黒糖１００％使用の濃厚しっとりなカステラです。 プレゼント用にクグロフで焼いてみました♪
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材料：(パウンド型２本分)
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| 【1】 卵は常温に戻し、粉は２回振るっておく。 牛乳は温めてハチミツを加えて溶かしてサラダ油を混ぜておきます。 オーブンは１８０度に余熱。 | |
| 【2】 湯煎しながら、全卵に黒糖を３回くらいに分けてくわえもったりするまでハンドミキサーで攪拌する。 |
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| 【3】 振るった粉を更に振るいながら加えてサックリ混ぜる。 ある程度混ざったら牛乳液を加え更に混ぜる。 | |
| 【4】 型に入れて空気抜きをしたら、１８０度のオーブンで１０分。１４０度にさげて４０分焼いて完成♪ ※クグロフの場合は表面にザラメを散りばめて。 |
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| 【5】 竹串をさして何もついてこなければOK! |
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| 【6】 パウンド型で焼いたら本格、黒糖カステラに♪ この場合は型の底にザラメを好きなだけ敷き詰めて。 |
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| 【7】 ラッピングしてプレゼントに♪ |
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【コツ、ポイント】泡立てた卵に粉を加えて混ぜる時は泡を潰さないようにサックリと♪ 焼き加減はご家庭のオーブンで調整してくださいね！
【このレシピの生い立ち】祖母のお誕生日にカステラを焼きたくて、色んなレシピを参考に自分なりに作りやすく考えてみました。
