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**オシャレに手軽に黒糖カステラ**
by たろさん
黒糖100%使用の濃厚しっとりなカステラです。 プレゼント用にクグロフで焼いてみました♪
コツ、ポイント
泡立てた卵に粉を加えて混ぜる時は泡を潰さないようにサックリと♪ 焼き加減はご家庭のオーブンで調整してくださいね!
材料
(パウンド型2本分)
強力粉
100g
卵
4個
黒糖
100g
牛乳
50cc
サラダ油
大さじ2
ハチミツ
大さじ2
このレシピの生い立ち
祖母のお誕生日にカステラを焼きたくて、色んなレシピを参考に自分なりに作りやすく考えてみました。
1.
卵は常温に戻し、粉は2回振るっておく。 牛乳は温めてハチミツを加えて溶かしてサラダ油を混ぜておきます。 オーブンは180度に余熱。
2.
湯煎しながら、全卵に黒糖を3回くらいに分けてくわえもったりするまでハンドミキサーで攪拌する。
3.
振るった粉を更に振るいながら加えてサックリ混ぜる。 ある程度混ざったら牛乳液を加え更に混ぜる。
4.
型に入れて空気抜きをしたら、180度のオーブンで10分。140度にさげて40分焼いて完成♪ ※クグロフの場合は表面にザラメを散りばめて。
5.
竹串をさして何もついてこなければOK!
6.
パウンド型で焼いたら本格、黒糖カステラに♪ この場合は型の底にザラメを好きなだけ敷き詰めて。
7.
ラッピングしてプレゼントに♪
https://cookpad.com/recipe/463689
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