文字サイズ:
小
中
大
印刷する
下茹で不要!簡単ゴーヤチャンプル
by RICO_F
夏になると食べたくなるゴーヤチャンプル!フライパンだけで簡単時短に調理できます♪
コツ、ポイント
にんじんは冷蔵庫に残ってたので加えました!作るときはお好みで。 豆腐は小さすぎると崩れるので要注意。
材料
(3〜4人前)
ゴーヤ
1/2本
塩
小さじ1/2
にんじん
1/3本
豚肉
200g
木綿豆腐
400g
卵
1個
しょうゆ
大さじ1
料理酒
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
油
少々
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったので定番のチャンプルを作りました♪
1.
ゴーヤはわたを取って食べやすい大きさに切り、塩もみしておく。にんじんは細切りにする。
2.
ゴーヤとにんじんをそれぞれラップに包み、中に水を数滴垂らし500Wのレンジで50秒加熱する。
3.
フライパンに油をひき、中火で豚肉を炒める。火が通ったら加熱したゴーヤ、にんじんを入れて炒める。
4.
全体がしんなりしたら大きめに切った豆腐を加える。火が通ったらしょうゆ、酒、めんつゆを加えてさっと炒める。
5.
最後に溶き卵を入れて炒め、卵が固まったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4639344
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.