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ヘルシー! 鶏胸肉&豆腐ハンバーグ
by ジッジ〜ポン
えのきと人参の食感がアクセント! 子供にも好評&低カロリーでお腹も大満足。 (この材料で1個辺り約60kcal)
コツ、ポイント
木綿豆腐の水切りをしっかりと。 えのきは細かすぎないほうがシャキシャキの食感が嬉しいです。 せっかくのヘルシーメニューなのでオリーブオイルは薄く引くのと味付けはこのままでも美味しいですが物足らなければおろしポン酢も合いますよ。
材料
鶏胸ひき肉
500g
木綿豆腐
300g
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
えのき
1袋
枝豆(剥き)
25g
片栗粉
小さじ2
塩
小さじ1
胡椒
5振り
鶏がらスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
筋トレ中に高タンパク&低カロリーの主食が欲しくて作りました。 作り置きで冷凍すればコスパ最高です。
1.
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで重しで圧をかけて冷蔵庫で30分水切りをします。
2.
玉ねぎ、人参はみじん切り。 えのきは1センチくらいに切ります。 ボールで全ての材料を良く混ぜます。
3.
フライパンに薄くオリーブオイルをひき、 強火で片面2分、返して蓋をして弱火で4分焼き、蓋を取って水分を飛ばしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4644114
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