文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根の梅干し汁漬け
by 千代coco
梅干しの汁(梅酢?)が何となく勿体無いなぁと思って、適当に漬けてみました(^-^;)
コツ、ポイント
梅干しの塩加減で漬け置く時間を、変えてもいいと思います。塩割合14%で揉んで一晩漬け込み、塩抜きしなかったら、かなり辛かったです(>_<)
材料
大根
10cm
梅干しの漬け汁
大根が軽く浸るくらい
このレシピの生い立ち
実家の母が漬けてくれた梅干しの汁で、1度漬物をしてみたかったので。以前母もしていたのでやってみました。
1.
大根を好みの厚さに、いちょう切りにする。
2.
ビニール袋に大根と梅干しの汁(あれば紫蘇も)を入れて、軽く揉む。
3.
一晩置いたら出来上がりです♪ ※好みで塩抜きして下さい。
https://cookpad.com/recipe/464524
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.