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15分で完成!スペアリブのマーマレード煮
by mosiland
簡単で失敗無しで出来ちゃうオレンジマーマレード煮です
コツ、ポイント
最後の方だけ焦げないように注意すれば、基本ほっておいて大丈夫です! 手羽中やモモ肉でも美味しいです♪こちらはお弁当などにも スペアリブだとガッツリ食べ応えがあり、家の旦那も好きなようです
材料
(2〜4人分)
スペアリブ
500g
マーマレードジャム
75g
醤油
大3
酒
大2
このレシピの生い立ち
母のレシピです。家では鹿児島の甘めの醤油を使用しています♪
1.
お肉にフライパンで軽く焼き目をつける(省略可能です)
2.
フライパンにマーマレードジャム(いつも小瓶の半分程、大さじ山盛り3杯ほど入れてます)酒、醤油を入れ強火で煮立たせる
3.
*いつも調味料が煮立ったら味見をして、好みの味になるよう味をちょっと調整してます。ほろ苦く甘じょっぱい感じに
4.
煮立ったら弱めの中火で(160〜170℃)蓋をして10〜15分程煮る 途中お肉を1,2度ひっくり返す
5.
お肉に火が通ったら、蓋を取り、火を強め煮詰めてお肉に絡めながら照りをつける
6.
出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/4647930
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