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ポテトグラタン
by 駅前魔女食堂
若者へのお弁当ですから、今回はチーズをたっぷりトッピングしました。
コツ、ポイント
焼けば溶けて全体になじむので、ペシャメルソースを乗せるときはあまり気にしなくても大丈夫です。 ポテトは薄切りにしてから水にさらすと、後で水切りがたいへんです。
材料
(12人分)
ポテト
5個
ペシャメルソース
1cup
ピザ用とけるチーズ
1cup
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ローストポークにはポテトの付けあわせが必須ですよね。 マッシュポテトにしようか迷いましたが、今回は手がかかってるように見える(実際は簡単)レイヤー状態のポテトグラタンにしました。
1.
ポテトは皮を剥き、たっぷりのお水に入れてアクを抜きます。
2.
容器にバターを薄く塗ります(材料外)
3.
ポテトの水分を丁寧に拭いてから、薄切りにします。
4.
1/3量のポテトを容器に敷き詰め、塩、胡椒、ペシャメルソース(ホワイトソース)を1/3量全体に乗せます。 それを3回繰り返します。
5.
ラップをかけて電子レンジで5分加熱します。 ラップをはずして、モッツアレラやチェダーチーズがミックスされたピザ用とけるチーズをたっぷり上に振りかけて、今度はオーブンに入れます。
6.
180度で約10分、チーズが溶けておいしそうに焼けたら出来上がり。 冷めてからのほうがきりやすいので充分に冷ましてください。
https://cookpad.com/recipe/464879
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