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豚バラとズッキーニとなすのオイマヨ炒め
by ☆ののママキッチン
豚バラ肉とズッキーニ、ナスのこっくり旨いオイマヨ炒めですヽ(´∀`*)ノ
コツ、ポイント
豚バラに小麦粉をまぶす。
材料
(2~3人分)
豚バラ肉
200g~300g
ズッキーニ
1本
ナス
2本
小麦粉
大さじ1
ごま油
大さじ1と1/2
★しょうゆ、酒、味噌、オイスターソース、マヨネーズ
大さじ1
★みりん
大さじ2
★豆板醤、片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつものホイコーローレシピにマヨを合わせてみました!
1.
★を混ぜておく。
2.
豚バラは3センチくらいにカットし小麦粉をまぶしておく。
3.
ズッキーニとナスを半月にカット!
4.
ボウルに水と塩ひとつまみ入れあく抜きします(5分ほど) ザルにあけ水を切ります。
5.
フライパンでごま油を熱し、豚バラを炒めます。
6.
豚バラに火が通ったら4をいれしんなりするまで炒めます。
7.
★を入れて絡めて完成!!
https://cookpad.com/recipe/4648955
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