あさりキャベツ
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あさりキャベツ
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ウチの酒肴の定番。 あさりの酒蒸しにお手軽野菜のキャベツを加えてボリュームUP!
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材料：(4～5人分)
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| 【1】 あさりは砂抜きし、キャベツは食べやすい大きさにちぎっておきます。 | |
| 【2】 鍋に醤油・日本酒・みりん・水・おろししょうがを入れて煮立て、ちぎったキャベツを敷き詰め、あさりをのせてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し煮にします。 | |
| 【3】 あさりの口が開いたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。いただく時に小ネギを散らします。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】あさりの酒蒸しに野菜を入れてみたらどうか??と、淡白なキャベツを使ってみたら美味しかったので・・。
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