ウラちゃんの誘惑（青リンゴと薩摩芋）
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ウラちゃんの誘惑（青リンゴと薩摩芋）
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卵、乳不使用のイマジンケーキ、ウラタロスバージョンは、青リンゴとサツマイモのケーキです。
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材料：()
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| 【1】 サツマイモは電子レンジにかけるか茹でる。（焼き芋でもＯＫ）冷めたら１ｃｍ角に切っておく。 | |
| 【2】 オーブンを１８０度に予熱しておく。 | |
| 【3】 青リンゴは皮をむき、芯を取り、5ｍｍ角に切る。 | |
| 【4】 ボールに豆乳、キャノーラ油、レモン汁、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜて、青リンゴも入れる。 | |
| 【5】 薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけて入れ、ゴムベラで切り混ぜる。 | |
| 【6】 粉が残っている状態で、サツマイモを入れ、粉が見えなくなる程度さっくり混ぜる。混ぜ過ぎると焼き上がりが硬く膨らまなくなるので注意。 | |
| 【7】 テフロン加工でない型なら粉をはたくかクッキングシートを敷き、生地を入れ、空気抜きをしてから予熱の終わったオーブンに入れ、１８０度で３０分焼く。竹串チェックをして生地が付いてこなければ焼き上がり。 |
【コツ、ポイント】焼き上がりがベチャッとするので、リンゴは大きくなりすぎないように。生地を混ぜすぎると、硬く膨らまなくなるので、出来るだけ少ない回数で混ぜて下さい。
【このレシピの生い立ち】ウラタロスカラーの青いケーキ…見た目ムリです。亀は材料になりません。苦肉の策、青い食材を探して行き着いたのが青リンゴ。そして相性の良いサツマイモを合わせました。「太っちゃうと思ってる？でも食べたいでしょ？僕のケーキに釣られてみる?」そんな誘惑感たっぷりのケーキに仕上がりました。卵、乳不使用。大好きな仮面ライダー電王のキャラクターをイメージしたケーキを食アレ仕様で。
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