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包丁いらず♪柚子こしょう香る豚もやし丼
by ぱっど
あっという間に出来て後片付けも楽々♪ あっさりしているのでお箸が進みます。
コツ、ポイント
もやしから水が出過ぎないよう、手早く炒めてください。 黒コショウを多めにきかせるとピリッと味がしまります。
材料
(2人分)
豚こま
150g
もやし
1袋
ご飯
丼に軽く2杯分
ごま油
大さじ1
にんにく(チューブ)
1~2cm
酒
小さじ2
塩・こしょう
少々
砂糖
小さじ1/2
中華だし
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
柚子こしょう(チューブ)
2~3cm
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
豚塩丼にレモン汁が合うので、柚子こしょうも合うだろうと試してみたらぴったりでした。フライパンと菜ばししか使わないので、洗い物すら面倒な時に作ってます。
1.
フライパンにごま油を強火で熱し、豚こまとにんにくを炒める。 色が変わってきたら酒を振り入れ、全体になじませる。
2.
豚肉に火が通ったら塩コショウし、もやしを入れて炒め合わせる。 もやしにざっと火が通ったら砂糖、中華だし、しょうゆを入れ混ぜ合わせる。
3.
調味料がなじんだら柚子こしょうを入れ全体に混ぜ合わせ、最後に黒コショウを振って火を止める。 ご飯をよそった丼の上に乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/465605
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