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超簡単!ゆず茶
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同量のゆずと砂糖を切って漬けるだけで簡単にゆず茶ができます。市販のゆず茶はもう買えません!
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材料:()
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| 【1】 ゆずのへたを取り、洗う。 | |
| 【2】 横半分に切り、種を取り除く。 | |
| 【3】 中のワタごと、細切りにする。(できるだけ細かく) | |
| 【4】 瓶にゆずと氷砂糖を交互に入れる。 |
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| 【5】 氷砂糖が溶けたら出来上がり。 すぐにでも飲めます! |
【コツ、ポイント】氷砂糖がないときは、普通の上白糖でもOKです。出来上がったゆず茶は冷蔵庫で保管してください(3ヶ月はぜんぜん大丈夫!)ゆずは茹でたりしないほうが、香りも味も良いです。 (美味しい飲み方)ジャム状のゆず茶をコップに入れ、お湯を注いでかき混ぜてください。濃い目の方が私は好きです。
【このレシピの生い立ち】国産のゆず茶は高いので、自分で作ってみたところ、とっても簡単に作れました。 ゆずの時期にはたくさん作って、プレゼントしたところ、大変喜ばれています。
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