人気のポテトサラダにた~っぷりの牛肉を加えてボリュームアップ♪粒マスタード入りのマヨネーズソースであえます♪^^
コツ、ポイント
じゃがいもは、レンジでチンした方がホクホク仕上がりますヨ♪
しょうゆ味の牛肉が入るので、おかずにもなる一品です♪
手順が抜け落ちてたので追記しました(2008.8.28)
このレシピの生い立ち
ポテサラ好きなもんで^_^;
1.
じゃがいもは、よく洗って皮付きのまま芽だけ取り、ふんわりをラップに包んでレンジでチンします。(我が家では根菜メニューでチンしてます)
2.
きゅうりは薄切りにして塩(分量外)をふって5分程おき、水気を絞ります。レタスは適当な大きさにちぎって水にさらし、パリっとしたら水気を切ってお皿に敷きます。
3.
サラダ油を熱したフライパンで牛肉を中火で炒めます。焼き色がついたら★で調味します。
4.
柔らかくなった1のじゃがいもの皮を剥き、ざっとスプーンなどで潰します。
5.
ボールに2のきゅうり、3の牛肉、4のじゃがいもを入れ●の材料であえてお皿に盛ります♪
https://cookpad.com/recipe/465831
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