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ポークソテー★バルサミコ風味ソース
by kahoo
バルサミコ酢とおしょう油のソースでポークソテーがさっぱりいただけますよ♪
コツ、ポイント
テフロンのフライパンを使えば、お肉からの油だけで焼くことができますよ。
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
◆バルサミコ酢
大さじ2
◆しょう油
大さじ1
◆はちみつor砂糖
小さじ1
小麦粉
適量
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたバルサミコ酢をどうにか使えないかと思い、おしょう油とソースにしてみました。
1.
肉たたきなどで豚肉を叩き、包丁の先で数ヶ所、繊維を切る。軽く塩・こしょうを振っておく。
2.
豚肉からでた水分をキッチンペーパーでとる。豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンでソテーする。豚肉を両面焼いたら皿へ取り出す。
3.
フライパンの油をペーパーでふき取る。◆を混ぜ合わせたものをフライパンへいれ、ひと煮立ちしたところへ豚肉をもどしてからませたら出来上がり。
4.
さっぱり焼きレシピコンテストでピックアップされ、たくさんのかたにアクセスいただきました。
5.
H20.3.20 みなさんのおかげで5個目の話題入りできました!
6.
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