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* 栗と小豆のマドレーヌ *
by よっしぃ。
マドレーヌに栗の甘露煮&ゆで小豆を入れて和風にしました♪お茶が飲みたくなる。。。(´ー`*)
コツ、ポイント
フッ素加工の型なので、粉は振ってません。必要ならバターを塗った後、粉を振って下さい。焼き時間は様子を見て加減して下さい。
材料
(シェル型 約9個)
バター
50g
卵(L)
1個
三温糖(上白糖)
35g
薄力粉
60g
BP
小さじ1/2
ゆで小豆
大さじ3
栗の甘露煮
3個
このレシピの生い立ち
ゆで小豆をマドレーヌに入れたかったの♪(餡子も大好き♪)栗も入れたら美味しいよね!ってことで。
1.
卵は室温に。薄力粉、BPを合わせて振るう。 栗の甘露煮を細かく刻む。
2.
バターを鍋に入れ、火にかけて溶かす。 型に溶かしバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
3.
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、三温糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。
4.
粉類を振るい入れ、しっかり混ぜたら、溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。
5.
栗の甘露煮、ゆで小豆を加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分以上休ませる。
6.
スプーンですくって型に入れ、180℃のオーブンで約15分焼く。
7.
焼きあがったら型から外し、網の上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/465935
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