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とろり～♪かぶの玉子中華スープ
by
梅ミッキー
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/465995
【２００８/５/１７話題入り】ありがとうございます♪♪カブを柔らかく煮込んでスープにしました。葉も栄養豊富です♪捨てずに使いましょう(^-^)/（約６８ｋｃａｌ/１人分）
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かぶ
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１個（１００ｇ）
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かぶの葉
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適量
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玉子
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1個
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●水
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４００ｃｃ
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●中華だし
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小さじ２
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●醤油
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小さじ２
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●塩コショウ
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少々
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○片栗粉
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大さじ１
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○水
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大さじ１
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ごま油
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少量（小さじ１/４）
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【1】 鍋に水を入れ、加熱後●を加えて調味する。
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【2】 串形切りしたかぶを①に加え、かぶに串が通るまで加熱する。ざく切りした葉を加える。
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【3】 ②に○を合わせた物を加えてとろみをつける。溶き玉子を菜ばしに伝わらせながら、少しずつ流し入れ、玉子が浮いてきたら火を止める。ごま油を加えて香りを付ける。
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【4】 話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^)
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【コツ、ポイント】かぶを軟らかくなるまで、しっかり煮込んで下さい！とろとろで美味しくなります(^-^)/
かぶの葉は緑黄色野菜で、カロチンやビタミンＣも豊富です。捨てるのはもったいないので、一緒にスープで食しましょう♪♪
【このレシピの生い立ち】とろみのある温かいスープを作ろうと思いました♪
旬のかぶは、煮込む程、軟らかくて美味しくなるので、スープに一緒に加えてみました(^-^)/
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